Un hôtel de charme 3 étoiles pour les vacanciers, les touristes et les familles.

Blason de Provence

515 Route De Carpentras

84170 MONTEUX

France

09 70 35 55 53 * Appel non surtaxé

Nos plats et menus variés

Formule rapide
(servie uniquement le midi en semaine du lundi au vendredi)
D'une entrée, d'un plat, d'un dessert 21.00 €
Entrée + Plat du jour 18.00 €
Plat du jour + Dessert 18.00 €
Plat du jour 16.00 €
Dessert du jour 7.00 €
Pour les personnes allergiques ou végetariennes, le Chef saura s'adapter - dites le à votre serveur.
Menu Junior à 12 €
Cuisines raffinées – Avignon

Carte du Restaurant

NOTRE CARTE

Pour commencer ....

Soupe au Pistou froide émulsionnée au Basilic et à la Truffe d'été, Burratina "Di Bufala" crémeuse, Crumble Thym

14 €

Salade de Girolles, Rémoulade en Truffe d'été acidulée Granny Smith

14 €

Petit Pois à la Française revisité "Comme" un velouté, Tartine de lard paysan, Petit pois en mousseline et Bouillon de lard fumé

14 €

Balade en Camargue entre Terre et Mer... Tartare de Taureau et Huitre médaillée d'Or, Algue Wakamé en Texture, Ecume iodée

18 €
   
   
   
Pour suivre ...

Bar entier rôti au Fenouil sauvage et Citron confit, Petit épeautre du Ventoux aux Salicornes et Vinaigrette à l'Orange

26 €

Pêche du jour à la Plancha, Légumes mijotés au Bouillon corsé, Purée de Persil plat, Ecume de Livèche

22 €
Filet de Taureau AOC de Camargue cuit en Feuille de Figuier, Figues et Rattes rôties, Premières Girolles et Jus corsé 30 €

Suprême de Cochon fermier cuit fondant puis snacké, Couenne comme un Popcorn, Mousseline à la Truffe blanche de Provence et Jus au Cidre

26 €
   
   
   
   
   

 

Douceurs et Gourmandises
L'Assiette de Fromages fermiers affinés sélectionnés par "Moga" 10 €
Chaud-coulant au Chocolat Noir 75%, Olives confites et croustillantes, Crème glacée et Copeaux d'Huile d'Olive d'Aix-en-Provence AOP

12 €

Clafoutis croustillant aux abricots de Pays et Romarin, Touche lactée, glacée

10 €

Soupe de Pêche au Thym Citron, Espuma au thé Matcha rafraichi à la Verveine

10 €

Le Baba du Blason infusé Minute autour de la Prune et Rhum ambré, Verre de Rhum des Antilles

12 €
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Menu du Blason 39€ (Soir et Week-end)
Mise en bouche
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Entrée à choisir à la carte

(Suppl. 4€ pour le Tartare de Taureau)

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Un plat au choix à la carte 

(Supplément de 4 € pour le Taureau AOC)

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L'Assiette de 5 Fromages fermiers affinés sélectionnés par "Moga"

(Supplément de 6 €)

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Dessert au choix à la carte